كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم

جدول المحتويات:

كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم
كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم

فيديو: كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم

Отличия серверных жестких дисков от десктопных
فيديو: ❗ فيديو مهممممم جداااا ❗ التمر و تأثيره على السكر و على مرضى السكر ؛ صراحة نتائج غير متوقعة 😟 2023, شهر فبراير
Anonim

الهامبرغر والبروكلي؟ بيتزا؟ أرز؟ حان وقت تناول الطعام - حان وقت الاختيار! بادئ ذي بدء ، عليك التفكير في تأثير المنتج الذي تم شراؤه على أجسامنا.

كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم
كيف تؤثر الدهون والبروتينات والكربوهيدرات على نسبة السكر في الدم

تعليمات

الخطوة 1

بالنسبة للعشاء ، لنفترض أنك قررت تناول الهامبرغر على كعكة الحبوب الكاملة والبروكلي المطهو ​​على البخار. دعونا نرى كيف ستمر هذه التركيبة في أجسامنا وما تأثيرها على الدم. أولاً ، يتم سحق الطعام في الفم بالأسنان واللعاب. ثم يمر عبر المريء إلى المعدة. نتيجة لعملية الهضم ، ينقسم الهامبرغر إلى ثلاثة عناصر غذائية رئيسية:

• الكربوهيدرات (بشكل رئيسي من الكعك)

• البروتينات (من اللحوم)

• الدهون (من اللحوم وكذلك من الزيت الذي تم قليها به). كل من هذه العناصر الغذائية يجلب لنا السعرات الحرارية أو الطاقة ، بالإضافة إلى دور مهم في صحة أجسامنا. دعونا نلقي نظرة على كيفية تأثير هذه العناصر الغذائية على مستويات السكر.

الخطوة 2

الكربوهيدرات: وقود سريع.

الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الأساسية التي تمدنا بالطاقة ، وبعبارة أخرى ، الوقود للجسم. هناك العديد من أنواع الكربوهيدرات ، ولكن بغض النظر عن النوع الذي تتناوله ، فإنه يتحلل في النهاية إلى سكر أو جلوكوز. بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تشمل الخبز والحبوب والفواكه والعصائر والأطعمة النشوية (مثل البطاطس والذرة) والحليب والزبادي والفول والعدس والحلويات المختلفة.

يحتوي البروكلي بدوره على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات (حوالي 5 جرام لكل 0.5 كوب من المنتج المطبوخ) ، لذلك يعتبر البروكلي "خاليًا" من الكربوهيدرات إذا تناولت حصة تساوي نصف كوب.

الخطوه 3

البروتين: مواد البناء.

غالبًا ما يُساء فهم البروتين. يعتقد الكثير من الناس أن البروتين ضروري ، لكنه في الحقيقة ضروري لإصلاح العضلات ونموها وتقويتها. تأثيره على مستويات السكر في الدم طفيف جدا. لذلك ، فإن لحم الهمبرغر نفسه لن يكون له تأثير محدد. ستؤدي إضافة البروتين إلى كل وجبة إلى تحقيق التوازن الصحيح والشعور بالشبع بشكل أسرع. تشمل بعض الأطعمة الغنية بالبروتين اللحوم والأسماك والجبن والمكسرات والبيض وزبدة المكسرات.

الخطوة 4

الدهون: مفعول خاص

الدهون ، مثل البروتينات ، لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم. تعمل الدهون على إبطاء عملية الهضم في المعدة. وبالتالي ، فإنها تبطئ عمليات تأثير الكربوهيدرات على الدم. هذا يعني أن تناول وجبة غنية بالدهون سيساعد في تأخير ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يمكن أن تؤدي الدهون إلى مقاومة الأنسولين. من المعروف أن كمية كبيرة من الدهون تتعارض مع إنتاج الأنسولين المناسب ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. توجد الدهون التي لها تأثير مفيد على القلب في زيت الزيتون وزيوت بذور اللفت والأسماك والمكسرات والأفوكادو. الدهون الضارة هي تلك التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول ، لذا تجنب الزيوت الصلبة ومنتجات الألبان الكاملة واللحوم الحمراء.

شعبية حسب الموضوع